Visie op Eten en drinken

Nieuwe Visie op Eten en drinken

Haiko Massop, Teammanager Wonen met Zorg, DSV Duinrand

“We blijven dromen en zijn ambitieus, maar we zijn ook realistisch. Niet alle wensen zullen direct haalbaar zijn. Door stap voor stap te werken en ervaringen te blijven evalueren, willen we toewerken naar een aanpak die past bij onze visie van Zorg naar Leven én bij onze duurzaamheidsdoelen”.

Cliënten van DSV Duinrand

“Vorstelijk! dit eten!”

Werken aan nieuwe visie op Eten en drinken

In 2025 hebben we een nieuwe visie op eten en drinken opgesteld, die aansluit bij onze visie van Zorg naar Leven. Bij de ontwikkeling waren verschillende disciplines betrokken en ook leden van de Centrale Cliënten Raad namen deel aan de werksessies.

Haiko Massop: “Tijdens deze sessies in 2025 zijn mooie ideeën ontstaan die zijn verwerkt in de nieuwe visie, die aan het MT wordt voorgelegd. Onze kernwaarden: liefde, plezier, samen en vakbekwaam, staan hierin centraal.  

Duurzaamheid integreren

Er is ook aandacht voor duurzaamheid in het nieuwe beleid. Concreet hebben we een vaste vegetarische dag ingevoerd en op locatie Duinrand een meetweek gedaan om voedselverspilling inzichtelijk te maken. “Tegelijk kijken we bewuster naar onze ecologische voetafdruk, passend bij de Greendeal 3.0 en de ambitie om eind 2026 te voldoen aan niveau brons van de Milieuthermometer Zorg”.

Werksessies

Om tot een vernieuwde visie te komen hebben we werksessies gehouden met DSV collega’s in verschillende functies (medewerkers catering, adviseurs Eten & Drinken, Medewerker Gastvrijheid, Kwaliteitsverpleegkundige, Coördinator Prettig Wonen Thuis, Woonondersteuner, Leefondersteuners, coördinator Facilitair en Inkoop, Verzorgende IG, Stagiair Welzijn, Teammanagers Wonen met Zorg en Zorg Thuis en leden uit de Centrale Cliëntenraad). Het waren leuke sessies waarin we met veel plezier en enthousiasme hebben samengewerkt.

Haiko: “Voor mij persoonlijk waren deze werksessies erg leerzaam en leuk, omdat we ideeën met elkaar konden uitwisselen. Hierbij wil ik ook graag collega’s Elise Korndorffer en Dyana Jansen bedanken voor de fijne samenwerking”.

Ervaringen met de Visie

De eerste ervaringen zijn positief, maar ook leerzaam.

“De vegetarische dag en de ‘meetweek’ hebben waardevolle gesprekken op gang gebracht binnen het team over keuzes, gewoontes en verspilling. Het vraagt tijd en aandacht om iedereen mee te nemen én bewustwording te creëren”.

Doelen voor 2026

In 2026 gaan we verder met de uitwerking van de visie op eten en drinken. “Daarbij kijken we naar verdere verduurzaming, minder verspilling en meer ruimte voor individuele wensen en beleving van bewoners. Dit vraagt om samenwerking tussen zorg, welzijn, facilitair en management. We blijven dromen en zijn ambitieus, maar we zijn ook realistisch. Niet alle wensen zullen direct haalbaar zijn. Door stap voor stap te werken en ervaringen te blijven evalueren, willen we toewerken naar een aanpak die past bij Zorg naar Leven én bij onze duurzaamheidsdoelen”.

Wensmaaltijd

Het kijken naar en inspelen op individuele wensen is al gestart. Dat kon direct en op kleine schaal. Met bijvoorbeeld een initiatief vanuit welzijn om cliënten, die niet meer zelfstandig aan tafel kunnen eten, toch hun favoriete gerecht te geven. En hen ook te betrekken bij de voorbereidingen. Een wensmaaltijd, geserveerd op bed.

Welzijnsmedewerker Heleen Faas van locatie Duinrand regelde dit voor bewoners in Duinrand. Dat was niet alleen mooi en leerzaam om te doen, het werd ook enorm gewaardeerd. “Met verschillende collega’s van de DSV locaties hebben we een training Belevingsgericht Koken gehad. Een gezellige, maar vooral leerzame training over hoe je bewoners kunt laten genieten van de aanloop naar het eten en het eten zelf. De gezelligheid rondom de maaltijd is soms onderschat bij welzijn. Op onze eigen werkplek hebben we het geleerde vervolgens in de praktijk gebracht. De cliënten mochten zelf aangeven wat zij heel graag nog eens wilden eten. Dat maakten we klaar. En dat gaf veel positieve reacties: Van ‘Mmm, wat lekker’ tot ‘Vorstelijk, dit eten!”

Dit is één van de praktijkvoorbeelden van hoe DSV in de praktijk samenwerkt aan kwaliteit. Meer interviews en praktijkvoorbeelden lezen? Ga naar. (link)

Samenwerken aan kwaliteit

Bij DSV werken we voortdurend aan de kwaliteit van onze zorg, hulp en ondersteuning. Op alle locaties en voor alle functies werken we aan vakbekwaamheid, opleiding en ontwikkeling van onze medewerkers. We werken samen aan kwaliteitsverbetering, efficiëntie, netwerken en innovatie. Met de collega’s onderling en we zoeken waar nodig actief de samenwerking met met experts van andere organisaties. De omgeving verandert, ouderen van nu hebben andere zorgvragen dan vroeger en er is altijd iets te verbeteren. We bereiden ons ook voor op de zorgvraag en de ontwikkelingen van de ouderenzorg in de toekomst. Zodat we u de beste zorg kunnen blijven bieden.

In ons Kwaliteitsbeeld leest u daarover nog meer. (link)